Menu Elégance

ENTREE

Lingot de foie gras et amandes effilées, compotée de figues et groseilles rouges

Ou

Tartare de thon albacore, sésame, mangue sucrée et citronnelle

PLAT

Médaillon de volaille aux tomates confites et sauce chorizo

Ou

Cassolette feuilleté de la mer sauce écrevisse

Accompagné d’un gratin de pomme de terre au vieux comté et brochette de légumes

FROMAGE

(Supplément 5,00€/pers.)

Assortiment de l’affineur

DESSERT

Entremet mangue passion, pana cotta en verrine et mini moelleux tout choco

Peut être servi en buffet, avec découpe de l’entremet devant vos convives