Chef à domicile

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Entrées

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Croustillant du berger

Salade croquante, chèvre pané, tomate cerise, éclats de noix, vinaigre balsamique et avocat.

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Duo Suédois

Saumon fumé, Saint-Jacques poêlées et servies tièdes, accompagnés d'un mesclun croquant et d'une vinaigrette aux agrumes.

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Lingot de fois gras

Lingot de fois gras, mesclun et compotée de figue, servis avec du pain brioché.

Plats

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Mignon en croute

Mignon de porc en croûte accompagné d'une sauce aux morilles et d'un gratin dauphinois et de carottes glacées.

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Ravioles aux écrevisses

Ravioles aux écrevisses et sauce homardine, petit pois croquants.

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Magret de canard façon laqué

Magret de canard mariné au miel et quatre épices, accompagné d'une rosace de pomme de terre, pomme fruit et d'une sauce verde.

Fromages

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Trio du berger

3 sortes de fromages secs, noix, abricots secs, accompagné de mesclun et vinaigrette.

Desserts

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Tout choco

Brownie moelleux, glaçage choco noisette, mousse chocolat au lait, boule de glace vanille.

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Tartelinette façon crème brulée

Tarte en pâte sablé façon crème brulée à la vanille bourbon.

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Entremet mangue-passion

Entremet bavarois mangue et passion accompagné coulis de framboise.


Tarifs

50€ de frais de service + 50€ par personne.